今年の年越しは手打ちパスタ

手ごね３分、あまり寝かさなかったし足で踏んだりもしなかったせいかそれほどもちもちしなかった。中力粉だし・・・。

今年作れるようになった料理の筆頭はなんといっても一尾鯖からつくる鯖味噌煮であろう。この大きさがさばければあとはどうとでもなりそうだ。そしてカスタード、ブラマンジェ、手打ちうどん。最近はまってるのは甘くないフレンチトースト。砂糖抜きの卵液で焼いたあと、黒コショウとマヨネーズ、わさびで食べるのだ。アーモンドミルクティーも自作した。ミシンの使い方も覚えた。でももう家庭科はやらないぞー！